Black forest

Bahan untuk black forest :

12 butir kuning telur

8 butir putih telur

150 gr gula pasir

130 gr tepung terigu

50 gr coklat bubuk

1 ½ sendok baking powder

200 gr mentega cair

1 kaleng buah cerry hitam9 pisahkan air dengan buahnya)

200 gr coklat masak(cooking chocolate)

Buah cerry merah secukupnya

Jika suka, tambahkan 1 sendok makan rum

 

Bahan untuk krim :

100 gr whipped cream

200 cc air dingin

 

Cara membuat black forest :

  1. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang
  2. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama coklat bubuk dan baking powder. Lalu aduk hingga rata.
  3. Masukkan mentega cair sambil diaduk hingga bercampur.
  4. Kemudian masukkan ke dalam cetakan bulat berukuran 22 cm. sebelumnya cetakan diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
  5. Pangganglah adonan di oven hingga matang
  6. Setelah kue dingin, kita belah mendatar jadi tiga bagian. Bagian dasar kita percikkan air cerry(jika suka campur air cerry dengan rum). Lalu oleskan dengan krim. Kemudian whipped cream dan cerry hitam dioleskan diatasnya, dan tumpukkan kembali ke atas lapisan kedua.
  7. Ulangi seperti lapisan pertama tadi.
  8. Setelah lapisan ketiga ditumpukatau disusun, kita oleskan kembali seluruhnya dengan krim(tapi tidak pakai cerry lagi).
  9. Nah, sekarang kita mulai menghias dengan coklat masak. Bias dikreasikan menurut selera, bentuknya bias diserut panjang, halus, atau dibentuk daun dan sebagainya.
  10. Terakhir beri hiasan cerry merah diatasnya.

 

Cara membuat krim :

         Campurkan whipped cream dengan air dingin.

         Lalu keduanya dikocok(menggunakan mixer) dengan kecepatan tinggi selama 3-4 menit. 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: